RSS

luni, 18 mai 2015

Cornuri cu unt si ciocolata din aluat de branza

Acum ceva timp am poftit rau la aceste cornuri pe care le-am vazut la Gina. Am asteptat momentul potrivit (adica un weekend mai lejer) si le-am pus in practica! Reteta a fost respectata aproape in totalitate pana la un moment dat, cand al meu fitos a intrat in bucatarie si a spus: doar cu unt?? cu ciocolata nu? Si uite asa am facut si cateva cu ciocolata!
Multumesc Gina ptr reteta!


Ingrediente:
500 g faina alba
450 g branza vaci
50 ml lapte dulce
50 ml smantana grasa
150 g zahar pudra
1 plic drojdie uscata
1 ou
½ lingurita sare
3 linguri ulei masline
1 esenta vanilie
coaja rasa de la o lamaie
30 g unt topit
crema de ciocolata
1 ou ptr uns

sâmbătă, 16 mai 2015

Chiftelute de dovlecel



Asa cum va spuneam acum ceva timp, Dia Daria a initia un proiect saptamanal in care se alege fie un tip de preparat, fie un fruct sau o leguma. Saptamana asta a fost vedeta dovleacul. Si cum chiftelute de dovleac nu am facut pana acum, am zis sa ma pun pe treaba!
 
Ingrediente:
2 dovlecei mici
1 ou
3 linguri faina
2 catei usturoi
marar
sare
piper
ulei ptr prajit

vineri, 15 mai 2015

Tort rulada cu crema ganache si bezele



Acum ceva timp, Bubulina Gospodina a organizat un concurs cu un premiu foarte tentant: un robot de la Moulinex. Tot ce trebuia facut, era sa pregatim o reteta de pe blogul ei. Si cum imi doream tare mult robotul (ca-i rosu si ca nu am unul asa complex, si ca-i Moulinex), am trecut la rasfoit blogul.. si am ales acest minunat tort
Robotul nu l-am castigat, dar ne-am delectat cu tortul! :)

Ingrediente:

Blat:
4 oua
4 linguri ulei
70 g zahar
100 g faina
Crema ganache:
230 g ciocolata cu lapte
230 ml frisca lichida
Bezele:
4 albusuri
220 g zahar
Decor:
270 ml frisca lichida
dulceata fructe de padure

marți, 12 mai 2015

Bezele trandafiri

Bezele probabil stie sa faca toata lumea.. mai putin eu! Pana acum! :) Gata nene.. m-am invatat! Am stat eu sa pazesc cuptorul.. da` mi-a iesit! Crocante, perfect albe.. niste bulgari de zapada dulci!
Iar bezelele astea vor veni in completarea unei alte retete.. care va urma!


Ingrediente:
4 albusuri
220 g zahar

vineri, 8 mai 2015

Supa crema de porumb

Sunt momente in care mi se taie de carne.. desi nu-s dese, se mai intampla :) Asa a aparut supa asta.. care nu doar ca a avut un gust extrem de interesant, dar a fost si satioasa! Cred ca merge de minune si in dieta copiilor micuti.


Ingrediente:
1 conserva porumb SUNFOOD
5 cartofi medii
2 fire ceapa verde
1 radacina patrunjel
½ radacina mica telina
150 ml smantana
tarhon uscat
sare

luni, 4 mai 2015

Budinca de cozonac


De foarte mult timp vroiam sa incerc budinca asta.. si mereu uitam.. Dar de data asta prietena mea Cris Pana mi-a trantit niste poze.. de m-a omorat definitiv, si n-am mai putut rezista!
Si cum fac destul de des cozonac, iar in general cam jumatate din cantitate o ofer prietenilor sau vecinilor pentru ca stiu ca la noi nu se mai consuma daca nu este cald. De data asta am oprit acea jumatate cu gandul la budinca. Si n-am avut decat un singur regret: ca n-am facut-o mai demult.. ca tare buna a fost!!


Ingrediente:
o jumatate cozonac maricel
5 oua
300 ml frisca dulce
500 ml lapte dulce
150 g zahar
1 esenta vanilie
sare
stafide
agrise
ciocolata

joi, 30 aprilie 2015

Provocarea Traditie si Gastronomie romaneasca

Probabil ca unii dintre voi stiti deja de provocarea Traditie si gastronomie romaneasca, initiata de Gina si gazduita lunar de catre un blogger. Si sa va spun pe scurt despre ce este vorba: gazda propune la inceputul lunii o tema, iar cei care doresc sa participe voi trebui sa gateasca sau sa faca postari in tema aleasa. La sfarsitul lunii, gazda va posta parada atat pe blogul personal, cat si in grupul Traditie si gastronomie romaneasca de pe facebook. 


Acestea fiind spuse, si cum probabil banuiti, luna aceasta eu voi fi gazda. Cei care ma cunosc vor stii cam ce tema voi alege.. Ca doar se stie cat de mult iubesc aluaturile dulci sau sarate, framantate cu strajnicie si rumenite frumos!  Mmm... ce-i mai fain decat mirosul de cozonac, cornuri sau paine la cuptor?!
Asadar, va invita la framantat!
Si va astept sa-mi lasati link-urile in pagina de facebook sau intr-un comentariu la aceasta postare!
Va imbratisez cu drag!


Prajitura cu nuca

Saptamana trecuta, Dia Daria a pornit un proiect foarte fain: sa gatim toti participantii acelasi sortiment (care se alege duminica seara) in cursul saptamanii urmatoare. In aceasta saptamana s-a ales prajitura la tava.
Eu am adus aceasta delicioasa prajitura, pe care al meu barbat o adora! El o asociaza cu sarailie, eu zic ca n-are nici o legatura, decat nuca din compozitie. Aceasta reteta am gasit-o la Strumfita sub denumirea de Prajitura Japoneza. Am vrut sa-i pastrez denumirea, dar cand am cautat pe net, la aceasta denumire am gasit alta retea, desi seamana ca si produs final. Si, ca sa nu apara carcotasii, am zis sa-i schimb denumirea. Oricum, multumesc Strumfita, prajitura este dementiala!


Ingrediente:
5 oua
300 g nuca macinata
250 g zahar
2 linguri faina
½ lingurita sare
1 plic zahar vanilat
Glazura:
4 linguri zahar pudra
1 lingura ulei
2 linguri cacao
3 linguri apa
1 esenta rom
Ptr pudrat:
migdale copate si macinate

luni, 27 aprilie 2015

Budinca de cartofi cu peste afumat



Stefy, gazda de luna aceasta a Provocarii secrete, mi-a dat la rasfoit un blog tare drag mie, blogul Paulei. Am multe retete salvate de la Paula, si m-am gandit ca le voi pune in practica, dar.. din pacate timpul asta ma omoara.. Si totusi, cum n-am vrut sa ma fac de ras lipsind, am improvizat o delicioasa budinca, dupa reteta ei de placinta cu cartofi si somon afumat. Reteta este relativ asemanatoare, doar ca n-am folosit foile de placinta, iar in loc de somon am pus macrou afumat, ca tot afumase tata cativa.

Ingrediente:
2 cartofi mari
1 bucata macrou afumat
120 g cascaval ras
5 oua fazan (sau 2-3 oua gaina)
5 linguri pline smantana grasa
sare
ardei iute macinat

duminică, 26 aprilie 2015

Spaghete picante cu ton



Zilele trecute cum statea eu cuminte pe prietenul meu mai nou - facebook-ul, la un moment dat vad ca prietena mea Dia Daria vine cu o provocare: sa gatim toti la fel, sau mai bine spus o anume categorie! S-a supus la vot, si s-au ales pastele (desi, fie vorba intre noi, eu am votat prajitura la tava :P). Si cum de mult vroiam sa incerc reteta asta de paste cu ton.. am zis ca acu-i momentul! Au iesit extrem de delicioase si foooaarteee picante!!
Abia astept sa ved ce se voteaza ptr saptamana viitoare!!

Ingrediente:
1 conserva ton in suc propriu
3 fire ceapa verde
1 cana suc de rosii facut in casa
½ lingurita ardei iute macinat
1 varf cutit scortisoara
busuioc uscat
sare
ulei de masline
parmezan

sâmbătă, 25 aprilie 2015

Cum sa iti pregatesti picioarele pentru plaja?!


Se apropie vara, se apropie mini-concediul de 1 Mai, iar dragul meu sot ma duce la o mare!!! Deci, trebuia sa fac ceva ptr picioarele mele, si mai nou pentru greutate (da, iar m-am ingrasat cateva kg, deci voi reveni la dieta cat de curand). O mare problema am pe timpul iernii cu talpile. Nu stiu daca de vina sunt ghetele sau cizmele fara toc pe care le port, sau statul in picioare ore intregi in papucii medicinali de la munca, cert este ca de vre-o 2-3 ani pe timpul iernii, calcaiele mele sunt tare urate. Am in trusa o intreaga colecte de pile, pietre ponce, perii, etc., si sunt destul de multe pentru ca nici una nu mi-a rezolvat problema pana la final, si tot cumparam... 
La pedichiura ajung destul de rar, de obicei mergeam in aceasta perioada, iar motivul pentru care le evit, este nebunia din capul meu legat de sterilizarea precara a unsensilelor de lucru din aceste unitati, iar o alta cauza care probabil o aveti multi, ma gadil de mor!!! :)
Cand am vazut ca BUZZStore invita la testat pila electronica Scholl Velvet Smooth Diamand Crystals, m-am inscris imediat si mi-am dorit s-o pot incerca si eu.
Si, culmea, am avut noroc, iar pila a ajuns la mine!! 

joi, 23 aprilie 2015

Tort cu crema de zahar ars

Pentru ca astzi este ziua mea, va aduc un tort. Un tort delicios, rapid de pregatit, dar din pacate ptr pofticiosi, cu un timp de asteptare de cateva ore bune :)
Multumesc Licuta Marin ptr inspiratie.


Ingrediente:
1 litru lapte dulce
8 oua
1 lingura faina
7 linguri zahar
1 esenta vanilie
5 linguri zahar ptr ars
Blat:
4 oua
120 g faina
120 g zahar
½ plic praf copt
Decor:
½ borcan dulceata de afine
300 ml frisca lichida
1 plic praf de budinca de vanilie