Cartofi copti cu sunca si cascaval

Pentru o cina simpla, va recomand acesti cartofi deliciosi!!!

Ingrediente:

4 cartofi

30 g unt

50 g cascaval Delaco

50 g sunca impanata, afumata

Ceafa de porc cu legume in sos de lamaie

Ceva bun... ceva simplu... ceva relativ rapid.. sau cel putin care nu necesita statul prea mult in bucatarie!

Ingrediente:

cca 500 g ceafa de porc

cimbru

boia dulce

piper alb macinat

sare

1 ceapa

6 cartofi

10 catei usturoi

boabe de piper

ulei de masline

zeama de la ½ lamaie

Pariziene cu cascaval si carnat stik

Ce poate fi mai bun la micul dejun decat o bunatate pufoasa si delicioasa?! Iar combinatia cascaval - carnat stik, a fost delicioasa!!! 
Si daca-i aluat, o pun pe lista pentru Provocarea "Dulce Romanie".

Ingrediente:
500 g faina + cca 100 g 
250 g lapte batut
10 g drojdie uscata
1 ou
100 ml ulei
1 lingurita sare
200 g cascaval de oaie
2 bucati carnat stik
1 galbenus + 2 linguri lapte ptr uns

Socata fara drojdie

Tare mult imi place socata.. Pana anul asta imi facea mama.. dar am zis ca na.. tre` sa fac si eu, nu?! Varianta cu drojdie nu-i prieste prea bine stomacului meu, si de aceea am ales sa fac fara. Tare buna a iesit.. Am facut mai multe serii, dar din pacate poze foarte reusit nu am..

Ingrediente:
4 litri apa de izvor (sau plata)
3 flori foarte mari de soc
450 g zahar
2 lamai

Soricei sau flori de salcam in aluat

Nu ma intrebati unde am mai gasit flori de salcam, ca tare mult le-am mai cautat!! Anul acesta salcamii s-au trecut tare repede... Noroc ca bunicii mei locuiesc intr-o zona de munte, iar acolo inca mai sunt. Si binenteles ca n-am mai stat la discutii si m-am pus pe facut niste soricei :)
Si uite asa postez prima reteta pentru Provocarea "Dulce Romanie"

Ingrediente:
ciorchine de flori de salcam
faina
apa minerala
sare
zahar vanilat
2 oua

Provocarea "Dulce Romanie"

La Multi Ani dragi copii, cu varsta sau cu sufletul tanar!! O zi minunata sa aveti!
In sfarsit am ajuns si eu sa gazduiesc acest minunat proiect, initiat de Mihaela acum aproape 3 ani! Nu-mi mai amintesc de unde si cum am aflat de proiect, dar am incercat pe cat posibil sa particip aproape lunar, inca de pe la inceputurile lui.. desi, atunci, nu m-as fi gandit ca voi fi gazda. Asadar, multumesc Mihaelei ptr aceasta ocazie.
Dar sa revenim... Proiectul "Dulce Romanie" este gazduit lunar de catre un blogger culinar, care propune unul sau mai multe ingrediente sau teme. Pana in acest moment, proiectul s-a plimbat prin toate colturile lumii, si anume:

Octombrie 2010 - Mihaela (dovleacul)
Noiembrie 2010 - Furnicuta boscodina (nuci si usturoi)
Decembrie 2010 - Alison's trials (peste si fructe de mare)
Ianuarie 2011 - Bucataria aromata (rucola si ciuperci)
Februarie 2011 - Dulciuri fel de fel (ciocolata)
Martie 2011 - Bucataria furnicutilor (cafea si vin)
Aprilie 2011 - Bucate pe alese (miel si miere)
Mai 2011 - Explora Cuisine (sparanghel si dulce de leche)
Iunie 2011 - Dulcegarii culinare (menta si cirese)
Iulie 2011 - Retete fel de fel (fructe de padure si busuioc)
August 2011 - Retete papa bun (pui si prune)
Septembrie 2011 - Betty Kitchen (vinete si pere)
Octombrie 2011 - My Fancy Cake (cupcakes si ziua recoltei)
Noiembrie 2011 - Xandrine si ale ei ispravi culinare (mere si hrean)
Decembrie 2011 - Cooking with my soul (ghimbir și prajiturele de Craciun)
Ianuarie 2012 - Mitinita (detoxifiere si citrice)
Februarie 2012 - Caietul cu retete (drojdie si retete cu dragoste)
Martie 2012 - Arome si culori (paste si frisca)
Aprilie 2012 - Blog de sotie fericita (mac si specialitati de Pasti)
Mai 2012 - Toata ziua in bucatarie (spanac)
Iunie 2012 -  Andie's Veggies ( vegetarian si caramel)
Iulie 2012 - Simplu si bun (zmeura, vanilie si branza de capra)
August 2012 - Kiss the Cook (amintiri din copilarie si levantica)
Septembrie 2012 - All Day Cooking (piersica si de-ale camarii)
Octombrie 2012 - Placeri simple (cea mai buna reteta personala)
Noiembrie 2012 - De prin lume adunate (ziua Romaniei)
Decembrie 2012 - The Foodie Family (bezele)
Ianuarie 2013 - Menta si rozmarin (cartofi si mere)
Februarie 2013 - Pasiune si culoare ( mango, nuca de cocos, bucataria internationala)
Martie 2013 - Enjoy Dessert (ziua femeii, cacao si nuci)
Aprilie 2013 - Cat's Kitchen (leurda, ciuperci si tarte rustice)
Mai 2013 - Delicatesa (mazare, capsuni si salate)

Fuselini cu sos de ciuperci

Pe ultima suta de metri am ajuns la Provocarea secreta! Luna aceasta, Nicol - AllDayCooking  gazda noastra, mi-a dat la rasfoit un blog foarte fain! Recunosc ca multe dintre bunatatile de acolo nu ma vad in stare sa le fac... si aici ma refer in mod deosebit la minunatiile de torturi! :) Si ca sa n-o mai lungim.. va invit sa vizitati blogul Oanei!
Eu, intarziata cum ma stiti, am ales ceva simplu (:P) dar extrem de delicios: paste cu ciuperci in sos alb

Ingrediente:

cca 200 g fuselini

1 borcan ciuperci
2 fire usturoi verde (partea alba)

unt

vin alb
4 linguri smantana
sare
piper

Salata de cartofi si peste afumat

Cumpar timp!!!! Ce bine ar fi sa se poata...

Luna asta sunt restanta la multe proiecte... si-mi cer mii de scuze! Sper sa ma linistesc in curand...

Am zis totusi sa nu lipsesc de la Provocarea "Dulce Romanie", gazduita luna aceasta de Delicatesa culinara. Sper sa ma ierte ca pana acum nu m-am putut prezenta decat cu aceasta salata.. care de altfel este foarte delicioasa!!

Ingrediente:

10 cartofi micuti

3 oua

4 fire ceapa verde
1 bucata macrou afumat
masline negre

otet de vin

ulei de masline
sare

piper

Sandwich cald cu mozzarella si salam

In ultima perioada nu mai am timp de nimic! Nu stiu daca si voi patiti la fel, dar daca stiti vre-un remediu, sa mi-l spuneti si mie :) Pentru azi, sandwich! Un sandwich bunut tare!

Ingrediente:
2 felii paine neagra turist
6 felii salam balcanic (sau alt salam picant)
6 felii mozzarella Delaco
1/2 castravecior murat
2 frunze ceapa verde
1 rosie de gradina micuta
ulei de masline cu aroma de busuioc si usturoi
sare
piper alb 

Bilute de cocos

Nu mai stiu exact unde am vazut reteta asta... care mi-a facut rau cu ochiul :) 
Se fac rapid si sunt delicioase, mai ales langa un ceai de cocos!  Sau merg luate la pachet, intr-o drumetie pe carari de munte...  Zic bine?! :)) Iar celor mai comozi.. le sugerez sa aiba in masina o portie dubla (sau tripla?!), ptr a rontai cand vor sta in trafic :)))

Ingrediente:
1 albus de ou

85 g nuca de cocos

85 g zahar tos

Pasca cu aluat de cozonac

Cum de pe Masa de Pasti nu putea lipsi traditionala pasca, printre cozonacii dolofani cu nuca si cacao, sau rahat, sau nuca fiarta... am facut si o delicioasa pasca cu aluat de cozonac!

Ingrediente:

Aluat:

500 kg faina 000

2 oua la temperatura camerei

125 g zahar 

50 g unt

50 g ulei pentru framantat

250 ml lapte dulce

15 g drojdie proaspata

1/2 lingurita sare 

coaja de lamaie rasa

Umplutura:

400 g branza dulce vaca facuta in casa

250 g branza dulce (PILOS)

2 linguri zahar

3 linguri gris

3 oua

1 esenta vanilie

1 esenta lamaie

Paste Fericit!!

Noaptea Sfanta a Invierii sa va lumineze sufletele pentru a fi mai buni, mai curaţi, mai intelegatori, iar ingerii sa va protejeze, tristetea sa va uite, bunatatea sa va inconjoare si Dumnezeu sa va binecuvanteze. 

Paste Fericit!