RSS

marți, 11 aprilie 2023

Miel cu sos de marar



Ingrediente:
jumatate pulpa de miel (2 bucati taiate rondele)
sare
cimbru
boia dulce
1 ceapa rosie
1 morcov mic
½ ardei capia (congelat)
3 catei usturoi
½ conserva rosii in bulion
boia iute
1 legatura mare marar
½ legatura patrunjel
orez cu bob lung

joi, 3 ianuarie 2019

Prepelite umplute cu orez si ficat

La multi ani!! Un 2019 cu bucurii si realizari!
Pentru un inceput de an, am adus o delicatesa!


Ingrediente:
2 prepelite curatate
1 ficat curcan
2 linguri orez cu bob lung
3 oua prepelita
½ legatura patrunjel
grasime de gaina
salvie
sare
fulgi de ardei
2 crengute rozmarin
50 ml vin alb dulce

duminică, 9 decembrie 2018

Oua de prepelita la cuptor

Pentru un mic dejun de duminica, este perfect!


Ingrediente:
1 felie paine de secara
2 felii sunca presata
cateva felii pastrama uscata de vita
3 felii cascaval
1 fir ceapa verde
1 fir usturoi verde
3 fire marar
50 g unt topit partial
7 oua prepelita

luni, 3 decembrie 2018

Bors de crap

Acum ceva timp am constatat ca nu am postata nici o reteta cu bors de peste, si cum in congelator aveam niste bucati de crap, am si pus de-o ciorbita delicioasa!!


Ingrediente:
cca 1 kg bucati de crap
1 ceapa alba
1 ceapa rosie
1 morcov mare
1 pastarnac
¼ bucata telina
½ dovlecel
cca 1 ardei gras (congelat)
200 ml rosii bucati in sos
500 ml bors
patrunjel
leustean
sare

vineri, 2 noiembrie 2018

Paine cu rosii uscate

După o pauză destul de mare, imi fac curaj și încerc să îmi fac si timp ptr "primul meu copil", acest blog.
Pentru astăzi, o pâine absolut delicioasă!

 

Ingrediente:
500 g faina alba
380 ml apa calduta
12 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
3 rosii deshidratate

miercuri, 2 august 2017

Briose cu dulceata de afine

Bine v-am regăsit dragilor :)
Nu am uitat de dragul meu blog, dar scumpicioasa mea mica îmi ocupa tot timpul!  Cu gătitul sunt la zi.. gătesc de cel puțin 4 ori pe zi :) fără sare, zahar sau alte bazaconii :) Poate voi începe sa postez și mâncăruri ptr copii.. Cine știe?! :)
Ptr azi an adus o gustare, dulce și parfumata.. dar ptr oameni mari!
Va îmbrățișez cu drag!



Ingrediente:
4 oua
200 ml ulei
400 ml iaurt
250 g zahar pudra
cca 400 g faina
1 praf de copt
1 esenta vanilie
sare
dulceata de afine

miercuri, 21 septembrie 2016

Prajitura economica cu crema de vanilie

Ziua buna dragilor! Am cam lipsit in ultima perioada, dar "meseria" de mama, de altfel cea mai frumoasa din lumea, imi ocupa destul de mult timp. Aceasta prajitura am facut-o de ceva timp, dar abia acum i-a venit randul.. si daca tot am postat-o, o dedic fetitei mele, care maine va implini 8 luni! :) Multi ani sanatosi minunea noastra, Delia Aura Nicole!
 

Ingrediente:
Blat:
7 oua
1 cana si jumatate de zahar
1 cana si ¾ faina
1 praf de copt
Crema:
4 galbenusuri (sau 2 oua)
250 g zahar
100 g faina
500 ml lapte dulce
200-250 g margarina
2 fiole esenta vanilie


sâmbătă, 30 aprilie 2016

Ciorba din coaste de miel

A mai trecut un an.. Da, știu, nu este sfârșitul anului, dar faptul ca mâine este o zi speciala, mă face sa mă gândesc la oamenii dragi care ne-au părăsit de la Pastele trecut și pana acum.. Prea mulți, prea repede, prea nedrept.. 
Dar, a și venit un nou membru în familie.. Maimutica noastră scumpa.. Ma uit acum în stânga și dreapta mea.. și văd doi botosi care dorm.. Maimutica probabil viseaza, zâmbește în somn... si zâmbetul ei îmi umple viața, și sufletul și tot!!
Dar sa revenim la ale noastre.. și ca invit la o ciorba delicioasa de miel!!
Un Paște liniștit dragilor!! 


Ingrediente:
cca 500 g coaste de la un miel mic
2 cepe medii
1 morcov
1 pastarnac
½ telina
½ ardei capia (congelat)
½ ardei gras (congelat)
1 conserva rosii in bulion
bulion de zarzare
sare
4 oua fazanita
½ legatura leustean
½ legatura patrunjel

joi, 14 aprilie 2016

Ciulama de urzici

Am lipsit mult.. dar noul membru al familiei, maimutica noastra, îmi ocupa destul de mult timp.. Nu ca nu ar fi cuminte (am poate cel mai cuminte copil pe care îl cunosc), ci ptr ca îmi doresc sa fiu mama cu norma întreaga :) 
Așadar,  ptr azi o rețetă de sezon!

Ingrediente:
1 castron marisor de urzici
1 ceapa
1 lingura faina
3 catei usturoi
ulei
sare
ptr. servit:
mamaliga
ou ochi
carne de la untura

sâmbătă, 30 ianuarie 2016

Prajitura cu nuca crema caramel

Bine v-am regasit in noul an, desi a trecut aproape o luna de atunci... Am lipsit cam mult.. stiu, dar nu nemotivat. 
Pentru azi va ofer o bunatate de prajitura, a carui reteta am furat-o de la Timea, caruia ii multumesc. Delicioasa!!!!


Ingrediente:
Blat:
6 oua
150 g zahar
4 linguri apa fierbinte
150 ml ulei
150 g faina
150 g nuca macinata
1 plic praf de copt
sare
Crema caramel:
1 cana zahar (200 ml)
1 cana apa
3 linguri faina
1 ou + 3 linguri zahar
125 g unt
300 ml frisca lichida
Ornat:
150 g nuca prajita si tocata

joi, 31 decembrie 2015

Parada "Weekend cu spor"

Luna aceasta am avut onoarea sa fiu gazda provocarii "Weekend cu spor", un frumos proiect initiat de Stefy acum cca 2 ani, la care va invit sa luati parte. Pe scurt: gazda alege 3 categorii din care participantii isi aleg o reteta pe care o vor incerca. Frumos, nu?
Dar sa trecem la parada, intr-o ordine aleatorie, dar nu inainte de a multumi tuturor celor care in aceasta luna nebuna si-au facut timp pentru a-mi rasfoi blogul si a gati ceva.

vineri, 18 decembrie 2015

Rulada cu carne tocata



Rulada asta este atat de buna, incat cu siguranta o voi repeta cat de curand! Pozele nu-s chiar reusite, n-am avut deloc inspiratie.. dar rezultatul il recomand cu drag!

Ingrediente:
1 bucata burta porc (fleica)
cimbru
boia
sare
ardei iute macinat
500 g carne tocata porc
1 ceapa alba medie
1 morcov mediu
2 catei usturoi
¼ lingurita cimbru
¼ lingurita maghiran
½ lingurita ardei iute macinat
2 linguri marar verde
50 ml vin
100 g cascaval ras
sare
piper
ata ptr legat

marți, 8 decembrie 2015

Muschi de porc impanat cu usturoi, si legume mexicane sotate

Il ultima perioada timpul meu este tare comprimat.. asa ca-mi place sa fac mancaruri rapide sau destul de simplu de pregatit! Cam asa si cu aceasta friptura, care poate fi la fel de buna si a doua zi, incalzita in prealabil, sau taiata felii si pusa intre doua felii de paine, pe post de sandwich!

Ingrediente:
o bucata de muschi de cca 1 kg
5-6 catei de usturoi
ulei/untura porc
sare
legume ptr garnitura

luni, 30 noiembrie 2015

Prajitura cremoasa de lamaie



Luna aceasta gazda Provocarii Secrete, Creasela, mi-a dat la rasfoit un blog tare cunoscut mie, blogul Mihaelei, de unde am ales sa fac o prajitura delicioasa, rapida si economica!

Ingrediente:
2 lamai
4 oua
1½ cana lapte dulce
1 cana zahar
1 cana faina
1 praf sare
1 lingura unt topit si racit

1 cana = 250 ml

Pate din ficat by PanaCris



Ca de obicei, o intarziata sunt! :) Luna aceasta gazda provocarii "Weekend cu spor" este prietena mea Cris, care ne-a provocat la bucatatile de pe blogul ei. Eu am ales sa fac acest pate de ficat, care a fost foarte bun si pe gustul nostru. Multumesc Cris!!!

Ingrediente:
450 g ficat de pui
1 ceapa medie
100 ml vin alb
½ lingurita boia dulce
¼ lingurita nucsoara macinata
½ lingurita usturoi praf
150 g unt
sare
piper